Der Qualitätszirkel Ernährung Rheinland-Pfalz QZE e.V. ist ein Zusammenschluss von zertifizierten Diätassistentinnen und Diplom-Oecotrophologinnen.
„Qualifizierte Ernährungsberatung und Ernährungstherapie in Rheinland-Pfalz“ weiterlesen
IN FORM – Lecker und ausgewogen verpflegt beim Wandern
Mit dem richtigen Proviant durch den Tag
In der Regel starten Wandertouren recht früh am Morgen, mancher macht sich schon gegen 7 Uhr auf den Weg. Wer so früh noch nichts in den Magen bekommt, sollte sich zusätzlich ein Frühstück einpacken. Es empfiehlt sich ein belegtes Vollkornbrot oder –brötchen, denn darin sind wesentlich mehr sättigende Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthalten als in Weißmehlprodukten.
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Klimakiller Tiefkühlkost?
Lebensmittel aus der Tiefkühltruhe haben in puncto Klimabilanz keinen guten Ruf. Vor allem die Kühllagerung verschlingt Energie. Aber wie klimaschädlich sind die Produkte wirklich?
BfR: Kann das neuartige Coronavirus über Lebensmittel und Gegenstände übertragen werden?
Aktualisierte Fragen und Antworten des BfR vom 30. April 2020
Nach dem Ausbruch der Atemwegserkrankung COVID-19 durch eine Infektion mit dem neuartigen Coronavirus (SARS-CoV-2) und der daraus resultierenden Epidemie in verschiedenen Regionen Chinas breitet sich das Virus derzeit weltweit aus. Verunsicherte Verbraucherinnen und Verbraucher haben beim Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) angefragt, ob das Virus auch über Lebensmittel, importierte Produkte wie Kinderspielzeug, Mobiltelefone, Gegenstände wie Türklinken, Werkzeuge etc. sowie Geschirr und Besteck auf den Menschen übertragen werden kann. Vor diesem Hintergrund hat das BfR die wichtigsten Fragen und Antworten zum Thema zusammengefasst.
Fragen und Antworten des BfR vom 30. April 2020
Fragen und Antworten als PDF
#WirBleibenZuhause
Zuhause bleiben, damit sich das Virus langsamer verbreitet
Die Zeit mit Kindern, ob groß oder klein, kann dabei durchaus zu einer Herausforderung werden. Hier ein paar hilfreiche Links zu Tipps, Anregungen und Ideen für Zeitvertreib und ein gutes Miteinander in der Familie:
Zusammen gegen Corona
viele Tipps für den Alltag und einige tolle Online-Bewegungs-Anbieter
Weitere Bewegungs-Ideen:
Bewegungsspiele für zu Hause, inform
Sportanbegote für Kinder zu Hause nutzen, inform
Und Ideen für die Küche:
Einfache, schnelle Rezepte mit wenig Kalorien, die helfen, in der Corona-Zeit fit zu bleiben, BZfE
Vater-Mutter-Kind-Kochen mit Kater Cook, BZfE
Neue Servicehefte für Ärzte: Ernährung und Arzneimitteltherapie
Die Ernährung spielt bei zahlreichen Erkrankungen eine Rolle. Die KBV hat dazu für Ärzte eine Servicebroschüre herausgegeben. Praxen können die Broschüre kostenfrei (bis 5 Exemplare) bei der KBV bestellen.
Ob bei Übergewicht, Fettstoffwechselstörungen oder Diabetes: Es gibt viele Fälle, in denen eine angepasste Ernährung helfen kann. Mit der neuen Broschüre „Ernährung – Möglichkeiten der Beratung und Therapie“ will die KBV niedergelassene Ärzte dabei unterstützen, ernährungsbezogene Maßnahmen als alternative oder zusätzliche Therapieoption gezielt auf den Weg zu bringen.
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Veraltete Küchen und zu viel Salz
Studie zu Krankenhausessen
Klinikessen hat nicht zu Unrecht einen schlechten Ruf – das zeigt eine Studie, die dem ARD-Mittagsmagazin vorliegt. Demnach hat Essen in deutschen Kliniken keine Priorität. „Veraltete Küchen und zu viel Salz“ weiterlesen
Warmes Frühstück
Mit mehr Energie in den Tag
An dunklen Wintertagen fällt es vielen schwer, aus dem Bett zu kommen. Da weckt ein warmes Frühstück müde Geister und schafft ein angenehm wohliges Gefühl im Bauch.
Ein Fest für die Sinne – Wohlfühlen mit Genuss!
Kompass Ernährung Ausgabe 3/2019
Unter dem Titel „Ein Fest für die Sinne – Wohlfühlen mit Genuss!“ finden Sie in der Ausgabe von „Kompass Ernährung“ gute Tipps, wie Sie in der Advents- und Weihnachtszeit entspannt bleiben und ohne schlechtes Gewissen genießen können und auch an den Festtagen fit bleiben.
„Ein Fest für die Sinne – Wohlfühlen mit Genuss!“ weiterlesen
Sechs Komponenten einer gesunden Familienmahlzeit
Metaanalyse mit weltweit über 29.000 Proband*innen
„Sechs Komponenten einer gesunden Familienmahlzeit“ weiterlesen
Veggie Burger-Inhaltsstoffe: Was ist drin?
Werbung für Veggie Burger betont in der Regel, was nicht drin ist, nämlich Fleisch. Menschen mit Nahrungsmittelallergien oder Nahrungsmittelintoleranzen, aber auch gesundheitsbewusste Verbraucher, interessiert jedoch häufig mehr als das. Sie wollen wissen, was drin ist und ob diese Inhaltsstoffe der Gesundheit zuträglich sind, oder nicht. Eine Übersicht über aktuell erhältliche Veggie Burger, Inhaltsstoffe und Bewertung hat „Ernährungsdoc“ Dr. med. Matthias Riedl, Diabetologe, Ernährungsmediziner, Internist und ärztlicher Leiter – Geschäftsführer am medicum Hamburg mit seinem Team erstellt und MeinAllergiePortal zur Verfügung gestellt.
Quelle/Übersicht über aktuell erhältliche Veggie Burger (Inhaltsstoffe, Bewertung): MeinAllergiePortal 09.09.2019